التصميم Qabalan التصميم الداخلي لمخبز بواسطة Emad Salameh هو فائز رفيع المستوى بالجائزة المرموقة جائزة A' Design Award الفضية لعام 2021 في فئة المسابقة تصميم الفضاءات الداخلية والمعارض.
فضةالتصميم الداخلي· 2021
Qabalan التصميم الداخلي لمخبز
بواسطة Emad Salameh
العميل: Qabalan Bakery
فائز بالجائزة جائزة A' Design Award الفضية في فئة التصميم الداخلي
فائز بجائزة موثّقة
تحقّق من حالة الجائزة للتصميم رقم #119825التصميم
حول Qabalan التصميم الداخلي لمخبز
قبلان هو مشروع التصميم الداخلي لمخبز بمساحة 440 متراً مربعاً في عمّان، الأردن. يُقسَّم الفراغ إلى مناطق مخصّصة للحلويات العربية، والخبز الأجنبي، والبيتزا والمعجّنات، وخبز البيتا العربي، مع وحدة عرض مركزية للكيك والتحلية والشوكولاتة. وتُضاء وحدات العرض المصنوعة من الزجاج الكريستالي بدرجة حرارة لونية تبلغ 4000 كلفن. وارتفاعات الأرفف قابلة للتعديل، ويمكن إزالة السلال لإعادة التعبئة والتنظيف. كما تم فصل مسارات حركة العاملين عن مسارات حركة الزبائن، ويأتي مدخل الخدمة من الجهة الخلفية، إذ يعمل المخبز على مدار أربع وعشرين ساعة يومياً.
التقدير
حول جائزة A' Design Award الفضية
Qabalan التصميم الداخلي لمخبز هو فائز بجائزة A' Design Award الفضية، وهي تقدير رفيع المكانة بصورة استثنائية يُمنح للتصاميم الرفيعة المستوى والجميلة والمبهرة. والفائزون بالفضية هم أعمال لامعة بشدة وشديدة الإبداع تجسّد الخبرة والموهبة وحدة الذكاء المتميزة لدى مصمميها. ويُتوقع أن يكون Qabalan التصميم الداخلي لمخبز عملًا رائعًا يُعرض كنموذج، شديد الاحترافية وعميق الابتكار. وهذا التصميم الفائز بجائزة A' Design Award الفضية اختراع جدير بالذكر ومحل إعجاب، يعود بالنفع ويوسّع حدود الفن والعلم والتصميم والتكنولوجيا. وQabalan التصميم الداخلي لمخبز إبداع يغبطه الكثيرون، يثير الرغبات ويبعث مشاعر إيجابية ويشعل الدهشة والإعجاب.
خلف الكواليس
الملف الصحفي
الاعتمادات وأعضاء الفريق والتفاصيل التقنية المقدمة من المصمم.
- الخصائص الفريدة
- The design focused on merging between the style, experience, precision and quality, keeping functionality as the main pillar while maintaining a worthy image for the Bakery.
- الأبعاد والتغليف
- The total area of the bakery is 440 sqm. Divided into different zones. The first zone is the Arabic sweets, then the foreign bread, followed by the pizza and pastry. At the left end is the arabic pita bread. In the middle the delicacies display that includes all the cakes, deserts, macaroon, chocolate and pettifor. We used cooling and heating system with fresh air. In addition to using a central cooling system for the refrigerators. High quality displays were chosen. Using crystal glass for all displays to give a better look. All the displays were 4000 kelvin light
- الوسوم
- Bakery, showroom, design, fit out, interior, space design, cake shop, pastry shop
- تقنية الإنتاج
- Materials selection and construction techniques were highly considered to create a flexible yet well maintained design. As this bakery restocks freshly baked goods, some items such as crackers baskets had to be highly detailed so the employee can easily dismantle it from its shelf, refill it and place it back again in its location. Most pieces in this store are easy to manipulate and move; different shelf heights can be achieved as we used the Dixon bracing arms to move shelves according in relevance to products height and quantities.
- تحدي التصميم
- One of the hardest aspects we encountered in this project was to come up with a construction plan of the best assembly for each item, one that can be easily dismantled then put together by any staff member for cleaning, refilling or maintenance. This required multiple trials of design strategies as any moved part in the item should not affect the durability or scratch another part, at the same time be as light weight and manageable as possible. Many prototypes were creating in one to one scale and the best design methodology was adopted.
- البحث
- An extensive research of all types of products sold by the bakery was conducted. Each sold item in the bakery had its own specification, storing specification taking into consideration for hot bread. Sweets were studied each on its own, some types had to be served hot but at a certain temperature while other needed refrigerating. Case studies of different types of display units were reviewed, suppliers were contacted with the purpose of exploring display units technologies. Once all technical data was gathered, a mood board of different design inspirations was created and presented to our client which kicked off our design.
- الإلهام
- Inspired by the need for a stylish and quality experience for the bakery customers in contrast to other traditional bakery shops in Jordan. Yet guaranteed by the high quality, durable materials used, as well as the convenient positioning of the machinery and counters while meeting customers needs efficiently.
- مدة المشروع
- The project started in June 2019 and finished in August 2020. It stopped for two weeks due to Covid 19 curfew. Located in an avenue with medium traffic in Amman, Jordan.
- سير العمل
- Since this bakery is of a large size, offering multiple choices of goods and operating 24 hours per day, the design focused on separating as much as possible the circulation of operation staff from crossing or contradicting the clients circulation. This was also considered when distributing the zoning layout, operations main circulation comes from the back. Additionally, main bakery items with high daily demand were scattered strategically throughout the store, creating pockets of distributed crowded locations instead of a busy crowded part and a slightly empty store on the other end.
- براءات الاختراع
- Copyrights belong to SADDA Design and Build CO.,LTD.
- أعضاء الفريق
- Emad Salameh, Director
Liana Alhabash, Architect - حقوق الصور
- Image #1: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #2: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #3: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #4: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #5: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
مُموَّل
استكشف ما وراء Designers.org
اكتشف المنتجات والخدمات والفرص من شركائنا الإعلانيين.
المزيد للاستكشاف
تصاميم ذات صلة
استكشف المزيد من التصاميم الحائزة على جوائز من نفس الفئة، مختارة حسب الجدارة.
