ڈیزائن Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریستورانٹ چه ڈیزائنر Hiroaki Iwasa یک باز باایزّتین بُردکار ته 2024 A' Design Award آسنین انعام ته بخش رقابتی انٹیریئر اسپیس ءِ ایگزیبیشن ڈیزائن اِنت.
آسنانٹیریئر· 2024
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریستورانٹ
مشتری: Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten
بُردکار A' Design Award آسنین انعام ته بخش انٹیریئر
تصدیقبوتگین ایوارڈ بُردکار
ایوارڈ حالت تصدیق په #154888ڈیزائن
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریستورانٹ ءِ بارءَ
سوکیجی سوشیوا سوکیجیٹن ٹوکیو ئے سوکیجی یا ڈیزائن کرگ بوتگ، کہ پیشتر ئی مرکزی ماہی بازار ئی ہمساہگی یا انت۔ چون کہ سشی نوں روچا دنیا ئی سرا یک معروف خوارگ بیتگ انت، ای پروجیکٹ ئی مقصد یک نوکیں و رند جاہگہ ئی ڈیزائن کنگ بوت کہ ایندہ یی نسلانی تہا بہ گذرت، یک ہما جاہگہ کہ جاہ مردم شیف ئی رسمی ہنران و ایدومائے سشی ئی آدابان ئی لذت گریگ کنت۔ ایدومائے سشی ئی بنیاد تازہ دریایی ماہیان ئی صلاحیت ئی شیف ئی کم تریں دستی کار گوں زیاد ترین کنگ انت۔ ایش سبب ءَ سشی کاؤنٹر ئی ڈیزائن ءَ توجہ داتگ بوتگ، تاکہ تازہ دریایی ماہی و شیف ئی ہنر نمایاں ببنت۔
پِجّاری
A' Design Award آسنین انعام ءِ بارءَ
Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریستورانٹ A' Design Award آسنین انعام ءِ ورگ آ انت، معزز اعتراف کہ آ جوانیں ڈیزائناں دیگ بیت کہ جوانیں ڈولا ڈیزائن کنگ بوتگیں تخلیقاں چہ متوقع پیشہ ورانہ ءُ صنعتی ضرورتاں پورا کننت۔ آسن ءِ ورگ آ وتی خالقاں ءِ مزن مہارت، اعلیٰ ماہری، ماہرانہ سمجھ ءُ تخلیقی صلاحیت پیش کننت۔ Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریستورانٹ چہ امید کنگ بیت کہ آ یک باز قدر کنگ بوتگیں، ساراہگ بوتگیں ءُ پیارکنگ بوتگیں تخلیق بیت کہ عملی ءُ جدت ءِ انت۔ ای ڈیزائن کہ A' Design Award آسنین انعام ءَ برتگ، صنعت ءِ بہترین طریقہ یکجا کنت ءُ علم ءُ صلاحیت گوں جوڑ بوتگیں قابل تکنیکی خصوصیتاں دار انت۔ Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten سشی ریستورانٹ ءِ سنجیدگی ءِ سببا عزت کنگ بیت ءُ آ زندگی ءِ معیار ءَ بہتری آرگ ءِ پہ جوڑ کنگ بوتگ کہ جہان ءَ جوانتر جاگہ جوڑ کنگ ءَ مدد کنت۔
ڈیزائن ءِ پُشت سر
پریس کِٹ
اعتبارات، ٹیم ءِ نفر و تکنیکی تفصیلات ڈیزائنر ءِ نیمگا فراهم کنگ بوتگ.
- خاصین بزانتان
- Since sushi is now a days known as a world wide cuisine, his main goal was to design the restaurant to become the base for authentic Edomae sushi culture. The essence of Edomae sushi is to maximize the potential of fresh seafood through minimal hand work by the chef. Therefore,He focused on designingthe the sushi counter, so that the fresh seafood and chef's skills will stand out.In addition,He also designed tatami rooms that canaccommodate group gatheringdiningsas well.
- اندازه ؤ بستهبندی
- specification,
Total floor area:254.5m2,
Sushi counter: 14 seats,
Large tatami room: 18 seats,
Small tatami room: 6 seats,
Floor seating space: 18 seats,
Table space: 14 seats,
Kitchen, men's and women's toilets, storage. - ٹیگان
- Sushi restaurant, Sushi counter, Tatami sheats, Japanese restaurant
- تولید ٹکنالوجی
- Based on the detailed design, He utilized an excellent network of constructers. A precious wood craftsman who handles the distribution and processing of the massive Hinoki(Japanese cypress),a plasterer who has a high level of skill for each part, a mason who finishes the material uniquely,and a craftsman with the skills to handle and paste handmade Japanese paper. The project was successfully completed by gathering many highly skilled craftsmen and their extraordinary techniques.
- ڈیزائن چیلنج
- The challenge was to refine the immersivity of the traditional sushi and to design it in such large space.Especially at the sushi counter, He adjusted the height of the floor so that the customers and chef can share a similar view, setting each counter to suit the purpose. Furthermore, to reduce noise in the customer's view, a frameless glass showcase made of highly transparent glass was half-embedded in the counter. This restaurant was designed with such details in consideration.
- تحقیق
- In order to design the optimal interactive environment between customers and the sushi, He conducted research and repeated prototypes to understand and refine the relationship between the customers and the chef at the sushi counter space.In particular, He researched the visibility and dimensions, such as the height gap of the viewpoint between seated customers and standing chef. Also, He thoroughly looked into the chef's behavior and also the size of glass showcases and where to place them.
- الهام
- The goal of this project was to design a sophisticated space which can be passed on to the future, a place where people can enjoy chef's traditional skills and sushi etiquette of Edomae sushi, one of the roots of sushi culture. In order to achieve that goal, Hiroaki Iwasa was inspired by researching the basic behavior and preparations of chef, relationships with customers, meal etiquette, modern services and backyards.
- پرۏژه مدّت
- Design began in April 2006, construction began in January 2007, and was completed in May 2007 in Tsukiji Tokyo, neighbor of former central fish market.
- عملیاتی رۏش
- Customers come for chef’s skilled dishes, high-quality ingredients,and a space where they can enjoy them.Especially atthe sushi counter, instead of choosing from the menu,customers can choose fromthe seasonal seafoodin front of them, interacting with the chef to customize adish.Sushi culture is not only enjoying the conversation about sushi, but also conversing about the season, crafted wares, brewed sake, and more.This is exactly what this space is for.
- تصویرانی کریڈٹ
- Photographer: Kozo Takayama
اسپانسر
چه Designers.org آن سۏئے بپلٹیت
مئی تبلیغاتی هونبازانی محصولات، خدمات ؤ فرصتان دریافت کنیت.
گیشتر بچار
ہمربط ڈیزائن
همے دسته بندی ءَ گیشتر اِنعام یافته ڈیزائن، شایستگی ءِ بنیاد ءَ چاگرد کنگ بوتگ.
