Kanizushi Kato Sushi restaurace od Takahiro Todoroki

Dílo Kanizushi Kato Sushi restaurace od designéra Takahiro Todoroki je vysoce ceněným vítězem prestižní soutěže 2024 Bronzová cena A' Design Award v kategorii Interiér.

BronzInteriér· 2024

Kanizushi Kato Sushi restaurace

od Takahiro Todoroki

Klient: Kitagunikaranookurimono Inc.

Držitel ocenění Bronzová cena A' Design Award v kategorii Interiér

12,473

Ověřený držitel ocenění

Ověřit stav ocenění pro #158705

Navštívit web Zobrazit na A' Design Award Tisková zpráva Odznak ocenění

Barvy

Design

O designu Kanizushi Kato Sushi restaurace

Kanizushi Kato je sushi restaurace v Niseku na ostrově Hokkaidó v Japonsku. Restaurace nabízí sushi, krabí speciality a japonskou kuchyni mezinárodním návštěvníkům lyžařského střediska. Design čerpá z ainuských vzorů, japonských svatyní a tvaru hory Jótei. V celém interiéru je použito místní dřevo – stropní konstrukce je z místního cedru a pult z masivního japonského cypřiše, zhotoveného tradiční tesařskou technikou používanou při stavbě svatyní. Omítaná chodba připomíná sněžnou chatrč kamakura a strop a příčky soukromé místnosti jsou pokryty zlatými lístky. Bar u vstupu umožňuje hostům vychutnat si nápoje během čekání.

Ocenění

O ocenění Bronzová cena A' Design Award

Kanizushi Kato Sushi restaurace je vítězem Bronzové ceny A' Design Award, vysoce prestižního uznání udělovaného vynikajícím designům, které se vyznačují kreativitou, vynalézavostí a bystrostí. Bronzoví vítězové jsou hojně zručné a nápadně kreativní artefakty, které dosvědčují rozsáhlé zkušenosti, představivost a vynalézavost svých designérů. Očekává se, že Kanizushi Kato Sushi restaurace bude vysoce ceněným, obdivovaným a milovaným předmětem, pozoruhodně profesionálním a inovativním. Tento design, který získal Bronzovou cenu A' Design Award, zahrnuje osvědčené postupy v umění, vědě, designu a technologiích a vyniká pozorností k detailu. Kanizushi Kato Sushi restaurace nádherně uspokojuje potřeby, dotýká se tužeb, okouzluje city a oslovuje zvědavost.

Za designem

Tiskový balíček

Údaje o autorech, členech týmu a technické detaily poskytnuté designérem.

Jedinečné vlastnosti: We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
Rozměry a balení: The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
Štítky: sushi,restaurant,Hokkaido
Výrobní technologie: We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
Designová výzva: Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
Inspirace: Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
Doba trvání projektu: The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
Autoři fotografií: Photographer: Katsumi Hirabayashi