Hatsu Tomoe-ha Kuchyňský nůž od Kairi Eguchi

Dílo Hatsu Tomoe-ha Kuchyňský nůž od designéra Kairi Eguchi je vysoce ceněným vítězem prestižní soutěže 2025 Stříbrná cena A' Design Award v kategorii Kuchyňské náčiní.

StříbroKuchyňské náčiní· 2025

Hatsu Tomoe-ha Kuchyňský nůž

od Kairi Eguchi

Klient: Hatsu

Držitel ocenění Stříbrná cena A' Design Award v kategorii Kuchyňské náčiní

9,158

Ověřený držitel ocenění

Ověřit stav ocenění pro #163536

Navštívit web Zobrazit na A' Design Award Tisková zpráva Odznak ocenění

Barvy

Design

O designu Hatsu Tomoe-ha Kuchyňský nůž

Hatsu Tomoe-ha je kuchyňský nůž, který kombinuje funkce univerzálního nože a loupacího nože v jedné čepeli. Čepel je laserově vyřezána z nerezavějící oceli odolné vůči korozi a následně nabroušena pro dlouhotrvající ostrost. Čepel měří 40 mm na šířku u paty a směrem ke špičce se zužuje. Rukojeť je vyrobena ze dřeva Hoonoki, díky čemuž je nůž lehký a kompaktní. Tvar rukojeti usnadňuje vyvíjení síly, takže i začínající kuchaři mohou nůž snadno používat. Malá velikost se hodí do kompaktních kuchyní a vejde se na krájecí prkénko.

Ocenění

O ocenění Stříbrná cena A' Design Award

Hatsu Tomoe-ha Kuchyňský nůž je vítězem Stříbrné ceny A' Design Award, mimořádně prestižního uznání udělovaného designům nejvyšší kvality, nádherným a působivým. Stříbrní vítězové jsou nesmírně brilantní a mimořádně kreativní díla, která dokládají vynikající odbornost, talent a bystrost svých designérů. Očekává se, že Hatsu Tomoe-ha Kuchyňský nůž bude nádherným, reprezentativním dílem, pozoruhodně profesionálním a hluboce inovativním. Tento design, který získal Stříbrnou cenu A' Design Award, je vysoce pozoruhodný, obdivovaný vynález, který prospívá a posouvá hranice umění, vědy, designu a technologií. Hatsu Tomoe-ha Kuchyňský nůž je výtvor, kterému mnozí závidí, který vyvolává touhy, přináší pozitivní pocity a vzněcuje úžas a údiv.

Za designem

Tiskový balíček

Údaje o autorech, členech týmu a technické detaily poskytnuté designérem.

Jedinečné vlastnosti: Tomoe-ha is a kitchen knife that incorporates the dual usage of an all-purpose knife and a paring knife into one single utensil. It is made for people who are starting to live alone or for those who want to enjoy cooking with their children. Especially in countries with small living quarters like Japan,
having a simple yet highly functional mini kitchen knife makes cooking in a limited kitchen space more enjoyable. Tomoe-ha enables the user for an easier daily cooking routine and sustains that lifestyle for a longer period of time.
Rozměry a balení: W225×D18×H40mm. Blade length: 130mm
Štítky: Japanese, sharperner, knife, handcrafted, blade
Výrobní technologie: Steel is laser-cut to take its unique shape and then sharpened to turn into a working blade. The blade is made of rust-resistant stainless steel (locally termed as
"VG7") for long-lasting sharpness. The handle is manufactured by a woodworks company specializing in making knife handles for Echizen blades. Made from Hoonoki wood, it makes the handle light and compact. The overall shape of the handle makes it easy to apply force, so that even first-time cooks can use this
knife with ease.
Designová výzva: Finding the right balance between an all-purpose knife and a paring knife. In the end, we end up with a blade with a new kind of shape that has not existed before in any kitchen knives.
Výzkum: The shape of the hybrid blade is the result of comparing the shapes and sizes of various small Santoku knives and a petty knives. In order to be used for both functions, we came up with a blade width of 40 mm at the base and a narrower blade towards the tip.
Inspirace: The Tomoe-ha mini kitchen knife combines the best features of the small Santoku knives (all-purpose knives) and petty knives (paring knives). The Japanese characters used for the name "Tomoe-ha” means ‘having two characteristics in equal measure,’. The characteristics of the small Santoku knife (used for cutting big things) and the petty knife (used for cutting vegetables) represents the idea of Tomoe-ha by incorporating both functionality into a knife that bears a single blade.
Doba trvání projektu: Manufacturing was done in Echizen City, Fukui Prefecture. Design was done in Osaka, with frequent visits to Fukui Prefecture for quality control.
Provozní postup: Tomoe-ha fits the right size to use for cutting fruits and sliced cabbages for quick and easy cooking. It is also small enough to fit on a cutting board, making it easy to use in a compact kitchen, thus making the daily routine of cooking easier for the user.
Členové týmu: Designer: Kairi Eguchi
Autoři fotografií: #1 Kairi Eguchi (Product Designer) Yuma Ono (Assistant Designer), Main Image, 2024. #2 Kairi Eguchi (Product Designer) Yuma Ono (Assistant Designer), Zoom-in, 2024. #3 Tsutomu Ogino (Photographer), Kiwi, 2024. #4 Tsutomu Ogino (Photographer), Carrot, 2024.