Le design Sushi Koji Restaurant par Ryuji Kojo and Toshihiro Obata est un lauréat très estimé du prestigieux 2024 A' Design Award de Bronze dans la catégorie Design d'Intérieur.
BronzeIntérieur· 2024
Sushi Koji Restaurant
par Ryuji Kojo and Toshihiro Obata
Client : Sushi koji
Lauréat du A' Design Award de Bronze dans la catégorie Intérieur
Lauréat Vérifié
Vérifier le statut du prix pour le design #152864Le Design
À propos de Sushi Koji Restaurant
Ce restaurant de sushi utilise une abondance de matériaux naturels. Le design s'inspire de la personnalité chaleureuse du propriétaire et de son attitude d'artisan. Le comptoir a été réalisé en bois de ginkgo et de padouk, découpé avec une lame sur mesure et poli jusqu'aux bords, et les chutes ont été utilisées pour les planches à sushi. Les chaises en cyprès local ont été conçues pour mettre en valeur le grain du bois. Le washi sur les murs a été fabriqué à partir de mûrier transformé, et des motifs organiques ont été créés en versant du Gofun sur le papier durant le processus de fabrication du papier. Ces éléments créent une atmosphère que l'on ne peut ressentir qu'ici.
La Reconnaissance
À propos du A' Design Award de Bronze
Sushi Koji Restaurant est lauréat de l'A' Design Award de Bronze, une reconnaissance hautement prestigieuse décernée à des designs remarquables qui se distinguent par leur créativité, leur ingéniosité et leur sagacité. Les lauréats Bronze sont des artefacts amplement habiles et d'une créativité frappante, qui authentifient la vaste expérience, l'imagination et l'ingéniosité de leurs concepteurs. Sushi Koji Restaurant est censé être un objet très estimé, admiré et chéri, remarquablement professionnel et innovant. Ce design lauréat de l'A' Design Award de Bronze intègre les meilleures pratiques de l'art, de la science, du design et de la technologie, et est excellent par son souci du détail. Sushi Koji Restaurant satisfait admirablement les besoins, touche les désirs, charme les sentiments et attire la curiosité.
Les coulisses du design
Dossier de presse
Crédits, membres de l'équipe et détails techniques fournis par le designer.
- Propriétés Uniques
- The sushi restaurant was designed using natural materials. There is only an 8-seat counter where guests can enjoy the sushi while watching the chef's work. The scrap ginkgo wood used for the countertop was utilized for the sushi board and cutting board. Chairs designed with the grain of the wood in mind, walls covered with original Washi, and signboards made of maple plates dyed by iron mordant not only reduce the waste of resources, but also create a healing effect with the use of solid wood.
- Dimensions & Emballage
- Floor space 24 m2
- Mots-Clés
- Interior, Restaurant, Sushi, Material, Japan, Fukuoka
- Technologie de Production
- Avoiding the use of industrial products as much as possible, original handmade Washi and solid wood were used as the main materials. Washi on the walls was made by processing mulberry, and organic patterns were created by pouring gofun (Japanese powdered pigment) during the papermaking process. The countertops were cut with a custom blade to smooth the edges, and the chairs made of local cypress were joined with double mortise and tenon to ensure high strength and durability.
- Défi de Conception
- The challenge was to efficiently arrange the seats without making it feel cramped. We placed great importance on the design of "ma", a uniquely Japanese aesthetic that is expressed in Japanese architecture and art. The fan-shaped counters and ceiling design give the impression of spreading endlessly. On the walls with minimal decoration, a single-flower vase is placed, creating a relationship in which the flowers and the blank space enhance each other. People can feel more expansive than area.
- Recherche
- In working on the project, we considered "design as a brand". We extended the owner's worldview and spatial experience by directing a wide range of tools to communicate the store (brand), such as signage, business cards, and thank-you letters, using a space design approach and some of the materials used.
- Inspiration
- Client is a sushi chef who has worked at many famous restaurants. In designing a sushi restaurant that would open when he became independent, we were inspired by him. To embody his warm personality and his attitude as a craftsman who brings out the flavor of ingredients, we created a space that gently envelops guests with soft materials. The space, created while taking advantage of the original characteristics of materials, will grow in depth with time, fostering an atmosphere only felt here.
- Durée du Projet
- Completed in December 2022, Fukuoka city, Japan
- Flux Opérationnel
- In order to create the maximum number of seats, the counter is designed fan-shaped. By doing this, creating a space around the entrance that separates it from the seating area, and also creating a gently changing scene in a space of only 24 m2. Guests pass through the door covered with cedar planks, change their minds at the entrance, and arrive at the seating area as if guided by the curved wall. They can enjoy sushi without worrying about the outside or the comings and goings of people.
- Brevets
- Copyrights belong to STUDIO MOUN, 2023
- Membres de l'Équipe
- Creative Director : STUDIO MOUN
Architect : Ryuji Kojo + Toshihiro Obata / STUDIO MOUN
Constructor : Yasutsunegumi
Branding Director : Hanae Yoshizaki / H Branding Works
Graphic Designer : Natsuko Saka / TSUTO
Calligrapher : Mikiko Kayama
Lighting Designer : Ryohei Koyama / ModuleX
Washi : Kamisukishikoushitsu
Bespoke Chair : Wataru Sakai - Crédits Images
- Image #1-4 : Photographer Toshihisa Ishii / Blitz Studio
Image #5 : Photographer Airi Inoue
Sponsorisé
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