Gilsang 7days Kit Pembuatan Minuman Fermentasi Rumahan oleh Geumpung Brewery Co., Ltd

Karya Gilsang 7days Kit Pembuatan Minuman Fermentasi Rumahan oleh Geumpung Brewery Co., Ltd adalah pemenang yang sangat dihormati dari 2026 A' Design Award Perunggu yang sangat bergengsi dalam Kategori Kompetisi Desain Makanan, Minuman dan Seni Kuliner.

PerungguSeni Kuliner· 2026

Gilsang 7days Kit Pembuatan Minuman Fermentasi Rumahan

oleh Geumpung Brewery Co., Ltd

Klien: Geumpung Brewery

Pemenang A' Design Award Perunggu dalam Kategori Seni Kuliner

26,225

Pemenang Penghargaan Terverifikasi

Verifikasi Status Penghargaan untuk #176872

Kunjungi Situs Lihat di A' Design Award Siaran Pers Lencana Penghargaan

Warna

Desain

Tentang Gilsang 7days Kit Pembuatan Minuman Fermentasi Rumahan

Gilsang 7days adalah kit pembuatan minuman fermentasi rumahan untuk makgeolli, minuman beras tradisional Korea. Kit ini mengadaptasi resep dari Sanga Yorok, sebuah teks kuliner Korea abad ke-15, menjadi proses sederhana selama tujuh hari. Bubur yang telah dimasak dan nasi kukus disediakan dalam wadah tertutup rapat, bersama dengan nuruk dan kain penyaring, sehingga hanya diperlukan sedikit persiapan. Sterilisasi suhu tinggi menjamin keamanan dan masa simpan yang panjang. Kemasannya terbuat dari kertas ramah lingkungan dengan tekstur menyerupai naskah kuno, dan kode yang tercetak pada kemasan terhubung ke panduan video dalam beberapa bahasa.

Pengakuan

Tentang A' Design Award Perunggu

Gilsang 7days Kit Pembuatan Minuman Fermentasi Rumahan adalah pemenang A' Design Award Perunggu, pengakuan yang sangat bergengsi yang diberikan kepada desain luar biasa yang dicirikan oleh kreativitas, kecerdikan, dan ketajaman. Pemenang Perunggu adalah artefak yang sangat terampil dan sangat kreatif yang membuktikan pengalaman luas, imajinasi, dan kelihaian para desainernya. Gilsang 7days Kit Pembuatan Minuman Fermentasi Rumahan diharapkan menjadi objek yang sangat dihargai, dikagumi, dan dicintai, sangat profesional dan inovatif. Desain pemenang A' Design Award Perunggu ini menyertakan praktik terbaik dalam seni, sains, desain, dan teknologi, dan sangat baik dalam perhatiannya pada detail. Gilsang 7days Kit Pembuatan Minuman Fermentasi Rumahan memuaskan kebutuhan dengan indah, menyentuh keinginan, memikat perasaan, dan menarik rasa ingin tahu.

Di Balik Desain

Kit Pers

Kredit, anggota tim, dan detail teknis yang disediakan oleh desainer.

Keunikan: The Gilsang 7days Kit reinterprets the traditional recipe from Sanga Yorok into a modern home-brewing experience. Pre-cooked porridge and rice are provided in sealed containers, accompanied by nuruk and a straining cloth to minimize preparation. The packaging, crafted from eco-friendly paper with textures reminiscent of old manuscripts, incorporates a QR code offering multilingual guidance, reducing printed materials and supporting sustainability.
Dimensi & Kemasan: Package Size: 213mm × 92mm × 290mm
Package Material: Eco-friendly paper
Container Material: Polypropylene (PP)
Technical Features: High-temperature sterilization, long-term preservation
Tag: Korean Heritage, DIY Makgeolli, Traditional Recipe, Food Kit, Cultural Experience
Teknologi Produksi: The packaging uses eco-friendly paper materials with minimal printing processes, replicating the tactile aesthetics of ancient manuscripts. High-temperature sterilization and sealed packaging ensure safety and long shelf life. A QR code links to multilingual video guides, reducing the need for printed manuals and supporting sustainability.
Tantangan Desain: The main challenge was to preserve authenticity while adapting the brewing process for modern consumers. By simplifying ingredient preparation and introducing sterilized sealed packaging along with QR-based guidance, the kit balances tradition with modern practicality, laying the foundation for wider cultural adoption of Makgeolli.
Riset: The Gilsang 7days Kit simplifies traditional brewing, connecting cultural heritage with modern lifestyles. Pre-packaged ingredients and guided video tutorials allow anyone to craft Makgeolli with ease, fostering accessibility to Korean traditional liquor and contributing to cultural preservation.
Inspirasi: This project draws inspiration from Sanga Yorok, a 15th-century Korean culinary text. It seeks to inherit the wisdom and craftsmanship of the past in a modern context, transforming the seemingly complex process of traditional liquor brewing into an accessible hobby. The aesthetics of ancient manuscripts are reflected in the design, while modern conveniences such as pre-prepared ingredients create a unique brewing experience that bridges past and present.
Durasi Proyek: The project began at Geumpung Brewery in Ganghwa, Incheon, in March 2025, completed development in August 2025, and was first launched in September 2025. All production and operations take place at Geumpung Brewery.
Alur Operasi: Over seven days, users complete simple steps to brew their own Makgeolli:

Day 1: Mix porridge and nuruk to begin fermentation

Day 2: Add steamed rice to accelerate fermentation

Day 7: Strain with cloth, dilute with water, and enjoy

Step-by-step video guides accessible via QR code ensure even beginners can enjoy an authentic brewing experience.
Kredit Gambar: Image: Photographer White, Gilsang 7days, 2025.