John Whelan - GSL тарабынан Maison Francois Негизги функция: Ресторан

John Whelan - GSL тарабынан жасалган Maison Francois Негизги функция: Ресторан — Меймандостук, Эс алуу, Саякат жана Туризм Дизайны Мелдеш Категориясындагы абдан престиждүү 2021 A' Design Award Күмүш байгеси сыйлыгынын жогору бааланган жеңүүчүсү.

КүмүшМеймандостук· 2021

Maison Francois Негизги функция: Ресторан

Автору: John Whelan - GSL

Кардар: The Guild of Saint Luke

Меймандостук Категориясында A' Design Award Күмүш байгеси Жеңүүчүсү

51,886

Текшерилген Сыйлык Жеңүүчүсү

#123843 үчүн Сыйлык Статусун Текшерүү

Сайтка кирүү A' Design Award сайтында көрүү Пресс-релиз Сыйлык белгиси

Түстөр

Дизайн

Maison Francois Негизги функция: Ресторан жөнүндө

Maison Francois — жылаңач бетон кабыгынын ичинде түзүлгөн 500 чарчы метрлик ресторан. Кессондолгон шыпы жылмаланган бетон полго дал келүү үчүн жасалма цемент түсүнө боёлгон акустикалык материалдан жасалган. Купуялыкты сактоочу айнек капталдары бар ийри жаңгак банкеттери крем түсүндөгү зыгыр кездеме менен капталган, ал эми полдон шыпка чейинки крем зыгыр пардалар терракота штукатуркасы менен күзгүлүү аркаларды тең салмактайт. Жыгач иштери жаңгак жана махагондон, ал эми металл иштери патиналанган жез жана никельден жасалган. Борбордук арал өтмөгү бөлмөнүн негизги көркүн түзүп, ашканы тамактануучу мейкиндик менен байланыштырат.

Таануу

A' Design Award Күмүш байгеси жөнүндө

Maison Francois Негизги функция: Ресторан – A' Design Award Күмүш байгесинин жеңүүчүсү, жогорку деңгээлдеги, көркөм жана таасирдүү дизайндарга берилген өзгөчө бедели жогору таануу. Күмүш жеңүүчүлөр – өтө тамаша жана абдан чыгармачыл иштер, алар авторлорунун мыкты билимин, талантын жана сезгичтигин көрсөтөт. Maison Francois Негизги функция: Ресторан сонун, үлгүлүү, өзгөчө кесипкөй жана терең жаңычыл чыгарма болот деп күтүлөт. Бул Күмүш байгени жеңген дизайн – искусство, илим, дизайн жана технологиянын чек араларын кеңейтүүгө салым кошкон көрүнүктүү ойлоп табуу. Maison Francois Негизги функция: Ресторан баардыгы кызыккан чыгарма, ал каалоону ойготот, жагымдуу сезимдерди алып келет жана таң калуу менен суктанууну жаратат.

Дизайндын артында

Пресс-комплект

Дизайнер тарабынан берилген кредиттер, команда мүчөлөрү жана техникалык маалыматтар.

Уникалдуу Касиеттер: Initially, the concrete shell was taken as the starting point, creating a Brutalist ceiling coffering and laying down a polished concrete floor. Once the framework was established, ensuing elements were designed to create that elusive warmth and intimacy. Curved walnut banquettes with privacy glass uppers are upholstered in a resistant cream linen that are tactile and inviting. They correspond with floor-to-ceiling cream linen curtains that offset the grandeur of the imposing terracotta stucco and mirror arches.
Өлчөмдөр жана Таңгактоо: 500 square metres floor space
Тегдер: Restaurant, Brasserie, London
Өндүрүш Технологиясы: The coffered ceiling was realised in phonic material and painted in faux-cement to match the polished concrete floor. Joinery is in walnut and mahogany, with patinated brass and nickel metalwork. Upholstery and drapery is in cream linen.
Дизайн Чакырыгы: The main challenge was the space that was inherited from the landlord. A far cry from the warm and welcoming environment desired by the client, it was a cavernous concrete shell with no discernible features of interest. The façade offered little more by way of inspiration, being part of a somewhat generic new build. It was therefore necessary to think carefully about how the large volume could be animated, and how to create visibility from the street.
Изилдөө: Much of the research that went into this project had been conducted over several years, working on restoring and re-designing historic brasseries in France. Everything that was learned by the studio during this period was applied to the project, but this knowledge was infused with more contemporary reference points such as Postmodernism and Brutalism in order to evolve the genre.
Илхам: Rather than taking the more tried and tested route of looking to the Art Deco period for inspiration, the design looked at successful residential conversions of Brutalist spaces, such as Ricardo Bofill’s, La Fabrica. What interested the team was how the designers managed to create a sense of intimacy and warmth despite their imposing concrete surrounds. The solution was to find the right dosage of these ideas, within a more traditional brasserie framework.
Долбоордун Мөөнөтү: The project started in September 2019 and opened in September 2020
Иш Агымы: Bringing the kitchen into direct conversation with the room was key to creating a vibrant atmosphere, and so the central island pass became the focal point of the room. It sits underneath a monumental Rado inspired clock flanked by a lambs-tongue mahogany and bevelled mirror canopy that recalls the windows of the Ismaili Centre. Metals range from patinated nickel to burnished brass, all heavy on texture and designed to warm up the space.
Команда Мүчөлөрү: Designer: John Whelan for The Guild of Saint Luke
Сүрөт Автордугу: Photography by Oskar Proctor