Darbs Guinguet Pjedestāla servēšanas galds, kura autors ir Patrick Sarran, ir augsti novērtēts un ļoti prestižās 2021 Bronzas balva A' Design Award ieguvējs kategorijā Mēbeļu dizains.
BronzasMēbeles· 2021
Guinguet Pjedestāla servēšanas galds
Autors: Patrick Sarran
Klients: Quiso Sarl
Bronzas balva A' Design Award ieguvējs kategorijā Mēbeles
Verificēts balvas ieguvējs
Verificēt balvas statusu dizainam #122879Dizains
Par Guinguet Pjedestāla servēšanas galds
Guinguet ir pjedestāla servēšanas galds, kas paredzēts izmantošanai blakus restorāna ēdamgaldiem. Galds atbalsta ēdiena sagatavošanu un pasniegšanu viesu klātbūtnē. Izliekta priekšējā kāja ļauj galda virsmai sniegties pāri ēdamgaldam, tāpēc starp abiem galdiem nepaliek nekādas spraugas pat pie apaļiem galdiem. Galda virsma seko šai izvirzījuma formai, un iegūtā forma iegūst dzīvniekam līdzīgu izskatu. Servēšanas augstums ir piemērots darbam stāvus. Guinguet ir izgatavots no ozolkoka, apvienojot tradicionālās tehnikas ar digitāliem rīkiem. Zem plaukta ir izvietota atvilktne, un papildus var pievienot dēli griešanai no dižskābarža koka.
Atzinība
Par Bronzas balva A' Design Award
Guinguet Pjedestāla servēšanas galds ir Bronzas balvas A' Design Award ieguvējs, ļoti prestiža atzinība, ko piešķir izciliem dizainiem, kas izceļas ar radošumu, atjautību un viedumu. Bronzas ieguvēji ir pietiekami prasmīgi un pārsteidzoši radoši darbi, kas apliecina to dizaineru plašo pieredzi, iztēli un izdarību. Sagaidāms, ka Guinguet Pjedestāla servēšanas galds būs augsti vērtēts, apbrīnots un cienīts priekšmets, ievērojami profesionāls un inovatīvs. Šis ar Bronzas balvu apbalvotais dizains iekļauj labāko praksi mākslā, zinātnē, dizainā un tehnoloģijās un izceļas ar uzmanību detaļām. Guinguet Pjedestāla servēšanas galds lieliski apmierina vajadzības, skar vēlmes, valdzina jūtas un piesaista zinātkāri.
Aiz dizaina
Preses materiāli
Dizainera sniegtie autori, komandas dalībnieki un tehniskie dati.
- Unikālās īpašības
- Form follows function, said Luis Sullivan. This pedestal table comes above the table it fits into, in a real or simply suggested way. This interpenetration induces the front foot shape. The tabletop design still shows this projection and the form then takes on an animal-like appearance.
Like stage valets, different in colour, they are sculptures in dialogue. - Izmēri un iepakojums
- Overall dimensions: W x D x H = 550 x 472 x 820 mm
Shelf height 760 mm for bridging tables up to 750 mm high
Under-shelf drawer 300 x 300 x 50 mm useful
Optional beech cutting board 600 x 290, 22 mm thick - Birkas
- Table de service, guéridon, table de découpe, cutting board, pedestal table, desserte
- Ražošanas tehnoloģija
- This product is made of oak wood, according to a traditional technique revisited by digital technologies. Although very simple, it required a fine tuning to obtain rigidity and stability. As all our furniture, it is made to last. It has to withstand the important constraints of a mobile object intended for restoration. It must be easily repaired using techniques available anywhere in the world.
- Dizaina izaicinājums
- The main difficulty was technical. The prototype lacked rigidity due to the overhang of the table top and the connection with the bent foot.
- Pētījums
- The restaurant is a high-risk performance around a table. Waiters must have absolute confidence in the accessories they use. These only have interest in the service quality and gesture they provide. Today's restaurant tables are often round. As the circle shape is not inclusive, there is no simple form to enlarge it. Going over it creates continuity.
The serving height gives better posture. The stage effect brings more attention to the show. - Iedvesma
- The Odette restaurant in Singapore is renowned for its French cuisine. It practises Service au Gueridon, an expert way to prepare plates in front of the guests, with its codes and good manners.
Working this way is a form of intimate show at close range with a small dedicated serving table where one cuts and sets up with virtuosity under the guests' eyes.
I had the idea to interpret this as a tiny theatre stage, placed on a level slightly above the table, so as to bring the show even closer, regardless of the shape of the restaurant tables. - Projekta ilgums
- This project was carried out in Toulouse France in February 2019, especially for the Odette restaurant.
- Darbības plūsma
- There is no discontinuity between the table and the pedestal table, no empty space between the two. In this way, the show becomes a performance in great intimacy between the waiter and the guests. They can detail the perfection of the gesture which must be perfect. If a cutting board is used, the plate is placed right at the front.
They can see the texture of the food, smell it. - Patenti
- Copyrights belong to Patrick Sarran
- Attēlu autori
- Patrick Sarran
Sponsorēts
Izpētiet ārpus Designers.org
Atklājiet produktus, pakalpojumus un iespējas no mūsu reklāmas partneriem.
Atklājiet vairāk
Saistītie dizaini
Iepazīstiet citus apbalvotos dizainus no tās pašas kategorijas, atlasītus pēc nopelniem.
