Iedde Cuțit pentru Midii de Giuliano Ricciardi

Lucrarea Iedde Cuțit pentru Midii de Giuliano Ricciardi este un câștigător de mare prestigiu al premiului 2023 A' Design Award de Aur în Categoria de Competiție Ustensile de Bucătărie.

AurUstensile de Bucătărie· 2023

Iedde Cuțit pentru Midii

de Giuliano Ricciardi

Client: Iedde

Câștigător al premiului A' Design Award de Aur în Categoria Ustensile de Bucătărie

717,227

Câștigător Verificat al Premiului

Verificați Statutul Premiului pentru #149353

Vizitați Site-ul Vizualizați la A' Design Award Comunicat de Presă Insigna Premiului

Culori

Designul

Despre Iedde Cuțit pentru Midii

Iedde este un cuțit pentru midii creat pentru decorticarea midiilor. Designul este o reinterpretare a grammellei, un instrument tradițional din Taranto, Italia. Mânerul este modelat astfel încât să se așeze în palma mâinii. Lama urmează curbura mânerului și se unește cu baza. Forma curbată menține instrumentul în poziția corectă, astfel încât mâna nu trebuie înclinată. Lama este tăiată cu laser dintr-o foaie de oțel inoxidabil și călită în cuptor. Mânerul este realizat din lemn de măslin. Lama și mânerul sunt îmbinate prin două știfturi.

Recunoașterea

Despre A' Design Award de Aur

Iedde Cuțit pentru Midii a câștigat A' Design Award de Aur, o recunoaștere nespus de prestigioasă acordată designurilor de prim rang, minunate și remarcabile. Câștigătorii Aurului sunt creații extrem de inovatoare, vizionare și orbitor de strălucitoare, care reflectă geniul, înțelepciunea și măiestria designerilor lor. Se așteaptă ca Iedde Cuțit pentru Midii să fie o invenție foarte lăudată, creatoare de tendințe și monumentală, care oferă o valoare fără precedent. Acest design câștigător al A' Design Award de Aur este un proiect spectaculos și respectat, care aduce mari beneficii și împinge limitele artei, științei, designului și tehnologiei. Iedde Cuțit pentru Midii creează sentimente intense de dorință, trezește pasiunea, încurajează creativitatea și fascinează.

În Spatele Designului

Dosar de Presă

Credite, membri ai echipei și detalii tehnice furnizate de designer.

Proprietăți Unice: The Grammella, a typical object of Taranto (Italy), is a tool used to shell mussels. Iedde is the result of a redesign operation focused on the analysis of the traditional grammella, its use, the geographical context and the mussel. The ergonomics of the tool, oriented towards a shape easy to handle, derives from the handle, whose shapes lend themselves to being received in the palm and from the blade that arises spontaneously following the curve of the grip, to connect harmoniously to the base
Dimensiuni și Ambalare: Width mm 125 x Depth mm 36 x Height mm 25
Etichete: knife, mussels knife, kitchen tool, handmade, handcrafted, traditional, wood, iron, professional, mussel
Tehnologie de Producție: The blades, in ma5mv stainless steel, were obtained from a 2 mm sheet metal with laser cutting technology, and hardened with heat treatment in the oven. The olive wood handle was made with a cnc machine. The components, blade and handle, were then assembled in a sandwich structure with 2 through pins and finally everything was finished with manual and bench equipment. Each piece was then branded and numbered with laser engraving
Provocare de Design: The redesign of a traditional and authorless object, born from a necessity and not from a project, always represents an exciting challenge full of pitfalls because, overcoming simplicity and economy isn't never so simple. The main obstacle was that of the diffidence of sector operators in testing the prototypes. Mussel farmers and restaurateurs, accustomed to the use of traditional grammella, appreciated the qualities of Iedde only after assessing the effectiveness of the innovations introduced.
Cercetare: Historical research has been oriented towards territorial uses and traditions, thus identifying the traditional grammella as the representative instrument of the maritime culture of Taranto. Interviews with mussel farmers and restaurateurs highlighted the weak points of the traditional grammella, once they were resolved, study sketches were made and then some prototypes to refine the instrument's characteristics. The result is Iedde destined to become a modern gift for the city of Taranto
Inspirație: The Taranto black mussel was recognized as Slow Food Presidium and in honor of this it was decided to make a re-edition of the traditional grammella. The mussel inspired the shape of the handle from which the whole instrument derives. A current image has been given to an anonymous design object born from necessity and not from a project. Iedde, with its shape, function and materials, isn't just a grammella, but an iconic object that refers to traditions and territory; a tangible visual message
Durata Proiectului: The project started in April 2022 in Taranto and finished in September 2022 in Taranto. The prototype was exhibited at the Ego Festival in Taranto in September 2022. In December 2022, 100 numbered pieces were produced and sold upon reservation and in February 2023, mass production was started for the national and international market. On February 28th it was exhibited at the Amoris Terrae event c/o Fasano (Brindisi - Italy)
Flux Operațional: Iedde must be placed in the palm of the hand that closes around it. The blade is then inserted into the mussel and shells it with a back and forth movement, releasing the fruit enclosed inside (see the video). It works better than the traditional grammella thanks to the new shape of the handle and the curved shape which places the instrument in the right position, as opposed to the traditional version which, being linear, forced the user to tilt the hand (see the documentation).
Brevete: Pending patent. UIBM n° 402023000000147. Giuliano Ricciardi. 2023. Italian
Membrii Echipei: Giuliano Ricciardi
Credite Imagini: Image #1: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde 01, 2023
Image #2: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde Combo, 2023
Image #3: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde 02, 2023
Image #4: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde with mussels, 2023
Image #5: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde packaging, 2023