Alp Bakery Интерьер пекарни — Piu Interiors

Работа Alp Bakery Интерьер пекарни дизайнера Piu Interiors является высоко ценимым лауреатом престижной премии 2026 Серебряная премия A' Design Award в конкурсной категории Дизайн интерьеров и выставочных пространств.

СеребрянаяИнтерьер· 2026

Alp Bakery Интерьер пекарни

Автор: Piu Interiors

Клиент: Piu Interiors

Лауреат премии Серебряная премия A' Design Award в категории Интерьер

18,988

Подтверждённый лауреат

Проверить статус награды для #177042

Смотреть на A' Design Award Пресс-релиз Значок награды

Цвета

Дизайн

О дизайне Alp Bakery Интерьер пекарни

Alp Bakery — небольшой интерьер кафе, расположенный в районе Гёктюрк в Стамбуле. Проект преобразует существующее книжное кафе в пекарню с ясной пространственной организацией и эффективным потоком обслуживания. Дизайн включает зону посадки и обслуживания на уровне улицы, которую поддерживают кухня и складские помещения на нижнем этаже. Для формирования интерьера используются такие материалы, как деревянные панели, керамические полы и окрашенные металлические элементы. Планировка рассчитана как на продажу с собой, так и на кратковременное пребывание гостей, сохраняя при этом непрерывное движение внутри компактной площади.

Признание

О награде Серебряная премия A' Design Award

Alp Bakery Интерьер пекарни — лауреат Серебряной премии A' Design Award, чрезвычайно престижного признания, присуждаемого великолепным, впечатляющим проектам высочайшего уровня. Обладатели Серебряной премии — это в высшей степени блестящие и чрезвычайно творческие работы, демонстрирующие выдающийся опыт, талант и проницательность их авторов. Ожидается, что Alp Bakery Интерьер пекарни станет чудесной, образцовой работой, заметно профессиональной и глубоко инновационной. Этот проект, получивший Серебряную премию A' Design Award, — весьма примечательное, вызывающее восхищение изобретение, которое приносит пользу и раздвигает границы искусства, науки, дизайна и технологий. Alp Bakery Интерьер пекарни — творение, которому многие завидуют, оно пробуждает желания, дарит положительные чувства и вызывает изумление и восторг.

За кулисами дизайна

Пресс-кит

Авторы, участники команды и технические детали, предоставленные дизайнером.

Уникальные свойства: Alp Bakery in Istanbul brings the spirit of a French patisserie into a contemporary urban setting. The design highlights a striking deep blue facade with classic awnings, oak wood paneling, brass accents, and mosaic flooring that recall timeless European cafes. Inside, soft lighting and carefully selected furnishings create a welcoming yet sophisticated atmosphere. The project balances artisanal charm with modern hospitality design, offering both comfort and elegance.
Размеры и упаковка: The bakery includes a 60 m2 street level seating and service area with direct access to outdoor seating. A 40 m2 lower floor contains the main kitchen, storage and wc facilities. The layout supports takeaway service, short stay seating and continuous customer circulation. Materials include ceramic mosaic flooring, wood wall paneling, painted metal elements and stone countertops. Lighting combines recessed spots and integrated LED strips. Climate control and ventilation systems support daily operation.
Теги: Parisian bakery, neighborhood cafe, bakery interior, small scale retail, adaptive reuse, fast track renovation, wood and tile interior, urban cafe design, Gokturk Istanbul, hospitality interior
Технология производства: The project was realized through a fast track construction process with on site coordination and custom fabrication. Wood paneling, service counters, shelving systems and metal details were produced off site and assembled on location. Durable ceramic flooring and painted finishes were selected for intensive daily use. Lighting includes recessed spots, linear LED strips and integrated fixtures. A lower floor kitchen and service areas were planned to support efficient food preparation and staff circulation.
Дизайнерская задача: The main challenge was transforming a long established local cafe into a new bakery concept with a different spatial identity and atmosphere, while still welcoming existing customers. The design needed to create a fresh experience without losing the familiarity of the location. Another key constraint was time, as the commercial space required a fast turnaround. Design development, fabrication and construction were completed within a tight schedule to enable early reopening.
Исследование: Practice based design research. The objective was to transform an existing cafe into a bakery with efficient service flow and a renewed spatial identity. Site analysis, user observation and layout studies guided the methodology. Data was gathered through measurements, circulation mapping and material testing. The process involved designers, craftsmen and the client. The result is a compact layout supporting fast service and short stays. The project shows how adaptive reuse can improve daily business performance and neighborhood engagement.
Вдохновение: The inspiration for Alp Bakery came from the refined elegance of French patisseries and the warmth of European cafe culture. The design aimed to reinterpret this atmosphere within the dynamic context of Istanbul, blending traditional charm with contemporary sensibilities. Deep blue facades, oak wood finishes, and brass details were chosen to reflect both authenticity and modern sophistication, creating a space where artisanal flavors meet refined hospitality.
Продолжительность проекта: The project started in February 2023 in Gokturk, Istanbul and was completed in March 2023. The space previously operated as an industrial style book cafe with a different layout. The transformation included a one month design development phase followed by one month of construction and on site implementation.
Рабочий процесс: Visitors enter from the street into a compact seating area that connects directly to the service counter. The layout allows quick takeaway orders while also supporting short and long stays. Seating along the windows and walls keeps circulation clear during busy hours. Staff movement is supported by a lower floor kitchen and storage area, allowing efficient preparation and service without interrupting the customer experience. The space encourages both quick visits and relaxed use.
Участники команды: Pinar Unalan
Cihan Unalan
Авторы изображений: Photographer Sinan Çırak