Beyond The Flow การออกแบบภายในร้านอาหาร โดย Joye Chuang

ผลงาน Beyond The Flow การออกแบบภายในร้านอาหาร โดย Joye Chuang เป็นผู้ชนะอันทรงเกียรติยิ่งของรางวัล 2023 A' Design Award ระดับเงิน ในหมวดหมู่การแข่งขัน การออกแบบพื้นที่ภายในและนิทรรศการ

เงินภายใน· 2023

Beyond The Flow การออกแบบภายในร้านอาหาร

โดย Joye Chuang

ลูกค้า: Nong Mu Design Engineering Company

ผู้ชนะ A' Design Award ระดับเงิน ในหมวดหมู่ ภายใน

15,522

ผู้ชนะรางวัลที่ได้รับการยืนยัน

ตรวจสอบสถานะรางวัลสำหรับ #142722

เยี่ยมชมเว็บไซต์ ดูที่ A' Design Award ข่าวประชาสัมพันธ์ ตรารางวัล

สี

ผลงานการออกแบบ

เกี่ยวกับ Beyond The Flow การออกแบบภายในร้านอาหาร

Beyond The Flow คือการออกแบบภายในของร้านอาหารยากินิคุในเมืองไทจง ประเทศไต้หวัน โครงการนี้ครอบคลุมพื้นที่สองชั้น รวมทั้งหมด 280 ตารางเมตร และรองรับแขกได้ 48 ที่นั่งบนชั้นแรก ทางเดินโค้งและช่องเปิดรูปทรงเรขาคณิตที่กระจายตัวอยู่เชื่อมโยงห้องต่างๆ เข้าด้วยกัน และปล่อยให้แสงและกลิ่นหอมลอดผ่านได้โดยไม่ต้องใช้ผนังทึบ ผนังภายในทำจากศิลาแลงธรรมชาติผสมดินเบาและฟางข้าว ซึ่งช่วยดูดซับกลิ่นและปรับสมดุลความชื้น ระบบระบายอากาศแบบดูดลงด้านล่างที่ซ่อนอยู่ช่วยกำจัดควัน จึงไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ดูดควันเหนือศีรษะ

การยกย่อง

เกี่ยวกับ A' Design Award ระดับเงิน

Beyond The Flow การออกแบบภายในร้านอาหาร เป็นผู้ชนะ A' Design Award ระดับเงิน ซึ่งเป็นการยอมรับอันทรงเกียรติอย่างยิ่งที่มอบให้แก่ผลงานออกแบบระดับสูงสุดที่งดงามและน่าประทับใจ ผู้ชนะระดับเงินเป็นผลงานที่เปล่งประกายและสร้างสรรค์อย่างยิ่ง แสดงความเชี่ยวชาญ พรสวรรค์ และความเฉียบแหลมอันโดดเด่นของนักออกแบบ Beyond The Flow การออกแบบภายในร้านอาหาร คาดหมายว่าจะเป็นผลงานอันวิเศษและเป็นตัวอย่างที่เป็นมืออาชีพอย่างโดดเด่นและมีนวัตกรรมอย่างลึกซึ้ง ผลงานออกแบบที่ชนะ A' Design Award ระดับเงินนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่น่าสังเกตและได้รับการชื่นชม ซึ่งให้ประโยชน์และผลักดันขอบเขตของศิลปะ วิทยาศาสตร์ การออกแบบ และเทคโนโลยี Beyond The Flow การออกแบบภายในร้านอาหาร เป็นสรรพสิ่งที่ผู้คนอิจฉาอย่างยิ่ง ซึ่งกระตุ้นความปรารถนา นำความรู้สึกเชิงบวก และจุดประกายความอัศจรรย์ใจและความพิศวง

เบื้องหลังการออกแบบ

ชุดสื่อมวลชน

เครดิต สมาชิกทีม และรายละเอียดทางเทคนิคที่จัดทำโดยนักออกแบบ

คุณสมบัติเฉพาะ: The arcshaped aspects extend from the exterior inwards, blending the space superbly methodical. The arced overhead pathways create the sense of passage from one room to the other without vertical walls and barriers. Beautifully designed geometric holes scattered around the space allows light and fragrance to flow through in a borderless form elegantly. Through the meticulously placed arched light strips and light bulbs, customers gain the ability to freely absorb the beautiful visuals of the space while enhancing their meal at the same time.
ขนาดและบรรจุภัณฑ์: The project consists of two floors equal to a total area of 280 square meters.

The property was originally a US military dormitory dating back to the 1960s. Previously, the area was lined up with rows of Japanese style Showa period buildings. The building was renovated through continuous economic growth and modernization into a yakiniku specialty restaurant. The establishment can service up to 48 seats on the first floor while providing a private and secluded workspace on the second floor.
แท็ก: Art, Restaurant, Business, Taiwan, Yakiniku, Cave
เทคโนโลยีการผลิต: The interior walls are made of natural laterite containing diatomaceous earth. It consists of humidity tolerance, odor absorption, and maximum heat capacity. Laterite bricks are natural stones that have cooling and thermal insulating properties. Rice straw is added, serving several purposes, the rice straws contain air purification properties through their natural fragrance. The purification aspect is commendable alone, drastically reducing the stench of thick oil in the air.
ความท้าทายในการออกแบบ: High quality ventilation system and equipment are critical for a grill restaurant like this. The designers at Nong Mu could muster up multiple methods to manage smoke; one being the installation of hidden smoke ventilation systems. The downdraft of the ventilation prevents smoke from filling the air, thus eliminating the need to install overhead ventilation equipment. The hidden vent provided an effective way to manage smoke and maintain the much-improved aesthetic of the restaurant.
การวิจัย: The dining area adopts an open design, benefiting from two arc passages to replicate moving lines and space flow. The tea area is a central location and a connecting channel for multiple areas. Through smart placements of lighting and table arrangements, staff can maintain maximum efficiency without clutter, as a result, this boosts operation capabilities of the establishment and thus improves customer dining experience further.
แรงบันดาลใจ: The project design concept relies on the fundamentals of cave like, porous systems. The designer transformed the space into curved tunnel systems on the interior while being geometrical squares on the exterior. The exterior relies on crevices, gaps, and scattered holes to allow light and openness to seep inwards. The attractive arched entrance is durable and aesthetic. An incredible aurora of smoke is replicated under the combination of light and mist.
ระยะเวลาโครงการ: The project is located in Taichung, Taiwan. The design commenced in November 2020 and will be completed in January 2021.
ขั้นตอนการดำเนินงาน: The light strips illuminate the reflective glass behind at night, creating an infinite ring optical illusion. The luminous lights and soft mists instantly attract pedestrians and pique interest and curiosity. Light strips are further utilized on the interior to assist in blending on the outside. The designers utilized the benefits of the large windows, using them to create a reflective pane to improve the iron ring's aesthetic and blend the exterior and courtyard inwards.
สิทธิบัตร: Copyrights belong to Nong Mu Design Engineering Company, 2021.
สมาชิกทีม: Design Director : Joye Chuang
เครดิตภาพ: Image #1: Photographer YHLAA Studio, Beyond The Flow, 2021.
Image #2: Photographer YHLAA Studio, Beyond The Flow, 2021.
Image #3: Photographer YHLAA Studio, Beyond The Flow, 2021.
Image #4: Photographer YHLAA Studio, Beyond The Flow, 2021.
Image #5: Photographer YHLAA Studio, Beyond The Flow, 2021.