Coastal Bam Hũ Muối Ven Biển của Liang Hou

Tác phẩm Coastal Bam Hũ Muối Ven Biển của nhà thiết kế Liang Hou là người đoạt giải danh giá 2025 A' Design Award Sắt trong Hạng Mục Thi Thiết kế Đồ bếp.

SắtĐồ bếp· 2025

Coastal Bam Hũ Muối Ven Biển

bởi Liang Hou

Khách hàng: Zhejiang University

Người Đoạt A' Design Award Sắt Hạng Mục Đồ bếp

10,812

Người Đoạt Giải Đã Xác Minh

Xác Minh Trạng Thái Giải Thưởng cho #165829

Xem tại A' Design Award Thông cáo báo chí Huy hiệu giải thưởng

Màu sắc

Thiết kế

Giới thiệu Coastal Bam Hũ Muối Ven Biển

Coastal Bam là một hũ muối được thiết kế để thu nước muối tại các vùng ven biển phía đông nam Trung Quốc. Muối hạt được đặt trên phễu tre hở phía trên và được múc bằng tay để nấu ăn hàng ngày. Trong không khí ẩm, muối hạt dần dần chảy rữa, và nước muối chảy qua hai lớp lọc tre đan để loại bỏ tạp chất. Nước muối sạch sau đó được dùng để làm đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành khác hoặc để nêm nếm món ăn. Phễu tre mao trúc đan tay được kết nối với một bình hợp kim nhôm chống ăn mòn dung tích 300 mililít, gắn kết một nghề thủ công địa phương với công việc bếp núc hàng ngày.

Sự ghi nhận

Giới thiệu A' Design Award Sắt

Coastal Bam Hũ Muối Ven Biển là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Sắt, một sự công nhận danh giá dành cho các thiết kế tốt đáp ứng các yêu cầu chuyên môn và công nghiệp được kỳ vọng từ các sáng tạo được thiết kế tốt. Những người chiến thắng giải Sắt thể hiện kỹ năng tuyệt vời, chuyên môn hóa cao, sự thấu hiểu chuyên gia và năng lực sáng tạo của người tạo ra chúng. Coastal Bam Hũ Muối Ven Biển được kỳ vọng là một sáng tạo được đánh giá cao, ngưỡng mộ và trân trọng, thực tế và đổi mới. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Sắt này tích hợp các thực hành tốt nhất của ngành và có các đặc tính kỹ thuật thành thạo gắn liền với bí quyết và tài năng. Coastal Bam Hũ Muối Ven Biển được kính trọng vì sự kỹ lưỡng và được thiết kế để mang lại những cải thiện chất lượng cuộc sống giúp biến thế giới thành một nơi tốt đẹp hơn.

Hậu trường thiết kế

Bộ tài liệu báo chí

Thông tin về đội ngũ, thành viên và chi tiết kỹ thuật do nhà thiết kế cung cấp.

Đặc Tính Riêng Biệt: CoastalBam Jar is a salt container designed for Chinese coastal communities to collect brine from coarse salt used in tofu and soy product preparation. It integrates dual bamboo weaving filters with a metal vessel to improve durability and hygiene. Drawing from regional customs and Feng Shui principles, the design modernizes tradition while ensuring cultural relevance and everyday usability.
Kích Thước & Đóng Gói: Overall Height: 12.00 cm
Crystal Funnel Diameter: 16.00 cm
Crystal Funnel Height: 2.50 cm
Filter Funnel Diameter: 10.00 cm
Filter Funnel Height: 8.00 cm
Metal Bottle Opening Diameter: 10.00 cm
Metal Bottle Bottom Diameter: 6.00 cm
Metal Bottle Capacity: 300 ml
Bamboo Weaving Filter Aperture: 2 mm (Crystal Funnel), 0.5 mm (Filter Funnel)
Bamboo Weaving Funnel Material: Southeast Coastal Moso Bamboo
Metal Bottle Material: Aluminum Alloy (Corrosion-resistant Treatment)
Weight: Approx. 500 g
Color: Natural Bamboo Color, Green (Plastic Ring)
Thẻ: Bamboo weaving, folklore, kitchenware, fishermen, salt pot
Công Nghệ Sản Xuất: CoastalBam Jar combines traditional handmade bamboo weaving with modern metal processing technology. The bamboo weaving part adopts hexagonal holes and cross weaving method, which not only enhances the air permeability and filtration effect, but also ensures the smooth flow of brine. The metal bottle body is closely integrated with the bamboo weaving part through precise CNC processing.
Thử Thách Thiết Kế: The most challenging aspect of this project was mastering the bamboo weaving techniques. As a beginner in this ancient intangible cultural heritage craft, I initially felt overwhelmed by the vastly different rules of each weaving method. Under the guidance of traditional artisans, I practiced tirelessly—from cross weaving to trapezoidal weaving, and finally to hexagonal weaving. My fingers were cut countless times during this process. Ultimately, I mastered each method and understood their unique characteristics, allowing me to seamlessly integrate this ancient craft into the design.
Nghiên Cứu: This design research is an applied ethnographic study aimed at improving tools for coastal fishermen. The goal was to create a sustainable salt jar that aligns with traditional practices while solving issues like brine contamination. Through fieldwork and material testing, we identified challenges in fishermen’s cooking routines. The Brine Jar features an open-mouth design, inspired by fishermen’s habit of using their fingers to measure salt and the tradition of leaving coarse salt for Feng Shui purposes. We also explored bamboo weaving techniques to integrate them into the design.
Cảm Hứng: Inspired by traditional fishermen in southeastern China, this design addresses the local practice of collecting brine from deliquescent coarse salt, which contains magnesium chloride impurities. To support this sustainable process, porous salt jars are crafted using regional bamboo weaving techniques. Bamboo, known for its flexibility and fast growth, is deeply rooted in the local culture and offers an eco-friendly solution for effective brine filtration.
Thời Gian Dự Án: This project commenced in January 2024 in Ningbo, Zhejiang, China, and was completed in March 2024 in Xiangshan, a traditional fishing village in Zhejiang. Following its completion, the design received the prestigious Red Dot Design Award in June 2024, recognizing its innovative approach and cultural significance. In October 2024, the project was showcased at the Red Dot Museum in Singapore.
Quy Trình Vận Hành: Step 1: The user places the coarse salt on top of the crystal funnel and uses their hand to scoop the salt for daily cooking.
Step 2: In the humid coastal environment, the coarse salt gradually deliquesces, and the brine flows into the filter funnel, where impurities are further separated to yield clean brine.
Step 3: The user uses the collected brine to make traditional soy products or season food.
Thành Viên Nhóm: Liang Hou
Wenqi Wu
Yichen Chen
Hanshu Shen
Nguồn Hình Ảnh: Image #1: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #2: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #3: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #4: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #5: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.