Tác phẩm Hiyama Primary Function: Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng của nhà thiết kế Alvan Suen là người đoạt giải danh giá 2020 A' Design Award Bạc trong Hạng Mục Thi Thiết kế Không gian Nội thất và Triển lãm.
BạcNội thất· 2020
Hiyama Primary Function: Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng
bởi Alvan Suen
Khách hàng: The Food Story HK Limited
Người Đoạt A' Design Award Bạc Hạng Mục Nội thất
Người Đoạt Giải Đã Xác Minh
Xác Minh Trạng Thái Giải Thưởng cho #80176Thiết kế
Giới thiệu Hiyama Primary Function: Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng
Hiyama là một thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản được xây dựng xoay quanh các ý tưởng về thiên nhiên, Thiền và ngôi nhà truyền thống Nhật Bản. Một quầy bar gần lối vào đóng vai trò như khu vực chào đón, nơi khách có thể ngồi và chờ đợi cùng đồ uống. Lối đi bằng tre với làn sương mờ tạo nên cảm giác của một khu vườn ngoài trời. Các khu vực dùng bữa được thiết kế như những ngôi nhà riêng biệt, nhìn xuyên qua rặng tre. Một gian đình đứng ở cuối lối đi, tiếp nối là một sảnh chính được đặt giữa hiên gỗ và ban công hướng ra bến cảng. Mỗi phòng được xây dựng như một kết cấu độc lập với hệ dầm và cột.
Sự ghi nhận
Giới thiệu A' Design Award Bạc
Hiyama Primary Function: Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Bạc, một sự công nhận đặc biệt danh giá dành cho các thiết kế thượng hạng đẹp lộng lẫy, cao quý và gây ấn tượng. Những người chiến thắng giải Bạc là những tác phẩm cực kỳ xuất sắc và giàu sáng tạo, minh họa chuyên môn, tài năng và sự nhạy bén nổi bật của các nhà thiết kế. Hiyama Primary Function: Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng được kỳ vọng là một tác phẩm tuyệt vời, mẫu mực, chuyên nghiệp đáng kể và đổi mới sâu sắc. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Bạc này là một phát minh rất đáng chú ý, được ngưỡng mộ, mang lại lợi ích và thúc đẩy ranh giới của nghệ thuật, khoa học, thiết kế và công nghệ. Hiyama Primary Function: Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng là một sáng tạo được vô cùng ghen tị, khơi dậy ham muốn, mang lại cảm xúc tích cực và khơi gợi sự kinh ngạc, thán phục.
Hậu trường thiết kế
Bộ tài liệu báo chí
Thông tin về đội ngũ, thành viên và chi tiết kỹ thuật do nhà thiết kế cung cấp.
- Đặc Tính Riêng Biệt
- The brand “Hiyama” has a history of 100 years in Japan, own by the Murakami family. In respect to its age and social status of the family, the first branch of Hiyama is designed under the concept of nature, Zen and the traditional Japanese house. In terms of the experience of entering the mansion of Murakami, a bar as the welcome area allows guests to be comfortably seated and waiting with drinks, following by a bamboo path with mist gives a feeling of being in the outdoor garden, different dining areas then have become the varied houses of the family by peeking through the bamboos, then passing by a pavilion at the end of the path and entering the main hall that is sandwiched in between a veranda in wood leading to the private room (VIP) and the balcony of the mall facing the harbor that also symbolizes an outdoor veranda spatially. In terms of construction, each “room” is also built as an individual structure with beams and columns like a house due to the ceiling of the mall.
- Kích Thước & Đóng Gói
- Area: 2690 sq.ft.
Capacity: 83 - Thẻ
- Japan, Bamboo, Japanese House, Japan tradition, Tatami, Mist, free-standing structure
- Công Nghệ Sản Xuất
- In terms of construction, aligning with the concept of having houses in the garden, the "rooms" are actually built as the independent structures with beams and columns due to the fact that the landlord does not allow us to hang anything from the ceiling.
For the "Zen" round mirror with a ripple-like feature wall, it was prefabricated in two pieces by CNC. For the check pattern feature wall with plaster finish, it was hand-painted by a very experienced worker.
In order to create a realistic daylight effect by having the continuous LED false ceiling, anything such as air-con opening, sprinkler and E-light were installed on the side instead because they cannot be seen on the ceiling. By having the air-con on the side, the air actually helps to blow and suck the mist downwards from the above that contributes to creating a mysterious feeling.
Instead of making drawings in a traditional way by CAD, the drawings including the E&M were generated by BIM software from the 3D model. - Thử Thách Thiết Kế
- Cannot hang anything from the ceiling was the big challenge that we faced in this project, especially for an F&B project that requires a lot of E&M to be installed above the dining area such as air-conditioning, sprinkler, and lightings. To overcome the problem, building free-standing structures like houses and having the equipment laying on the roof was the solution. The second challenge will then be creating an eye-catching bamboo path for Instagramming with day and night, the solution was to have a continuous pure white LED above the bamboo walkway mimicking the daylight by moving all equipment to the side such as the air-con and exhaust.
- Cảm Hứng
- The design inspiration in terms of construction, layout, experience and operation flow, was coming from the traditional Japanese house, garden and "Zen"; veranda, tatami mat, pavilion, bamboo, spatial arrangement, spatial hierarchy, water, mist, craftsmanship, etc. By combining all these together to form a traditional Japanese mansion of a noble family, creating the feeling of luxury through the spatial experience, and also the feeling of eating in a Japanese garden outdoor while actually being in a shopping mall.
- Thời Gian Dự Án
- The project is located in Harbor City, Kowloon, Hong Kong. The design was started in June 2019 and the construction was finished in November 2019.
- Quy Trình Vận Hành
- In terms of operation, a welcome bar is designed as a waiting area by the entrance is where the guests can comfortably settle down and wait to be seated with free drinks. Before having the Sukiyaki, the manager will show and introduce to the guests the wagyu beef, then cook in front of the guests and serve immediately.
There is also a very interesting spatial interaction between the outside (Bamboo path) and the inside (dining area), that the guests can peek into the windows that are opened looking for friends while their friends are like waiting for someone visiting their house, the dramatic silhouette creates by the frosted glass by the bamboo also helps to create excitement to whoever is waiting.
For catering different groups of people, flexible table setting, the "pavilion" as a semi-open room, a small private room, an event space with a capacity of 30 and a VIP room at the end with build-in acoustic panels for having meetings were designed. - Bằng Sáng Chế
- Copyrights belong to Alvan Suen, 2020
- Thành Viên Nhóm
- Director: Alvan Suen
Designer: Jesie Chan
Designer: Hazel Ching
Designer: Alan Tang
Designer: Brian Hui - Nguồn Hình Ảnh
- Photographer: Yui Zhu, Kaman Tjang
Video Credits: Yui Zhu, Kaman Tjang
Được Tài Trợ
Khám Phá Ngoài Designers.org
Khám phá sản phẩm, dịch vụ và cơ hội từ các đối tác quảng cáo của chúng tôi.
Khám phá thêm
Thiết kế liên quan
Khám phá thêm các thiết kế đoạt giải trong cùng hạng mục, được chọn lọc theo chất lượng.
