Geumpung Brewery Co., Ltd의 Gilsang 7days 홈 브루잉 키트

디자이너 Geumpung Brewery Co., Ltd의 작품 Gilsang 7days 홈 브루잉 키트은(는) 매우 권위 있는 2026 A' Design Award 동상의 식음료 및 요리 예술 디자인 부문에서 탁월한 수상작입니다.

동요리 예술· 2026

Gilsang 7days 홈 브루잉 키트

디자이너: Geumpung Brewery Co., Ltd

클라이언트: Geumpung Brewery

요리 예술 부문 A' Design Award 동상 수상작

26,225

인증된 수상작

#176872 수상 상태 인증하기

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색상

디자인

Gilsang 7days 홈 브루잉 키트 소개

길상 7days는 한국 전통 쌀 음료인 막걸리를 위한 홈 브루잉 키트입니다. 이 키트는 15세기 한국 조리서 『산가요록』의 제법을 7일간의 간단한 공정으로 재해석했습니다. 미리 조리된 죽과 고두밥이 밀봉 용기에 담겨 누룩, 거름망 천과 함께 제공되어 별도의 준비 과정이 거의 필요하지 않습니다. 고온 살균 처리를 통해 안전성과 긴 유통기한을 확보했습니다. 패키지는 고문헌의 질감을 살린 친환경 종이로 제작되었으며, 인쇄된 코드를 통해 여러 언어로 제공되는 영상 가이드로 연결됩니다.

수상 인정

A' Design Award 동상 소개

Gilsang 7days 홈 브루잉 키트, 이 작품은 A' Design Award 동상 수상작으로, 창의성, 독창성, 영민함으로 돋보이는 뛰어난 디자인에 수여되는 높은 권위의 인정입니다. 동상 수상작은 충분히 숙련되고 인상적으로 창의적인 작품으로, 디자이너의 폭넓은 경험, 상상력, 기지를 입증합니다. Gilsang 7days 홈 브루잉 키트, 이 작품은 높이 평가받고 감탄과 사랑을 받는 사물로서 두드러지게 전문적이고 혁신적일 것으로 기대됩니다. 이 동상 수상 디자인은 예술, 과학, 디자인, 기술의 모범 사례를 담고 있으며 세부에 대한 주의로 훌륭합니다. Gilsang 7days 홈 브루잉 키트, 이 작품은 필요를 훌륭하게 충족하고 욕망에 닿으며 감정을 매료하고 호기심을 불러일으킵니다.

디자인 비하인드

프레스 킷

디자이너가 제공한 크레딧, 팀원 및 기술 세부 사항.

고유 특성: The Gilsang 7days Kit reinterprets the traditional recipe from Sanga Yorok into a modern home-brewing experience. Pre-cooked porridge and rice are provided in sealed containers, accompanied by nuruk and a straining cloth to minimize preparation. The packaging, crafted from eco-friendly paper with textures reminiscent of old manuscripts, incorporates a QR code offering multilingual guidance, reducing printed materials and supporting sustainability.
치수 및 패키징: Package Size: 213mm × 92mm × 290mm
Package Material: Eco-friendly paper
Container Material: Polypropylene (PP)
Technical Features: High-temperature sterilization, long-term preservation
태그: Korean Heritage, DIY Makgeolli, Traditional Recipe, Food Kit, Cultural Experience
생산 기술: The packaging uses eco-friendly paper materials with minimal printing processes, replicating the tactile aesthetics of ancient manuscripts. High-temperature sterilization and sealed packaging ensure safety and long shelf life. A QR code links to multilingual video guides, reducing the need for printed manuals and supporting sustainability.
디자인 과제: The main challenge was to preserve authenticity while adapting the brewing process for modern consumers. By simplifying ingredient preparation and introducing sterilized sealed packaging along with QR-based guidance, the kit balances tradition with modern practicality, laying the foundation for wider cultural adoption of Makgeolli.
연구: The Gilsang 7days Kit simplifies traditional brewing, connecting cultural heritage with modern lifestyles. Pre-packaged ingredients and guided video tutorials allow anyone to craft Makgeolli with ease, fostering accessibility to Korean traditional liquor and contributing to cultural preservation.
영감: This project draws inspiration from Sanga Yorok, a 15th-century Korean culinary text. It seeks to inherit the wisdom and craftsmanship of the past in a modern context, transforming the seemingly complex process of traditional liquor brewing into an accessible hobby. The aesthetics of ancient manuscripts are reflected in the design, while modern conveniences such as pre-prepared ingredients create a unique brewing experience that bridges past and present.
프로젝트 기간: The project began at Geumpung Brewery in Ganghwa, Incheon, in March 2025, completed development in August 2025, and was first launched in September 2025. All production and operations take place at Geumpung Brewery.
운영 흐름: Over seven days, users complete simple steps to brew their own Makgeolli:

Day 1: Mix porridge and nuruk to begin fermentation

Day 2: Add steamed rice to accelerate fermentation

Day 7: Strain with cloth, dilute with water, and enjoy

Step-by-step video guides accessible via QR code ensure even beginners can enjoy an authentic brewing experience.
이미지 출처: Image: Photographer White, Gilsang 7days, 2025.