Freshmore Voedsel door Shanghai Finc Bio-Tech Inc.

Het ontwerp Freshmore Voedsel door Shanghai Finc Bio-Tech Inc. is een hoog aangeschreven winnaar van de zeer prestigieuze 2024 A' Design Award in Goud in de competitiecategorie Culinaire Kunst Ontwerp.

GoudCulinaire Kunst· 2024

Freshmore Voedsel

door Shanghai Finc Bio-Tech Inc.

Opdrachtgever: Shanghai Finc Bio-Tech Inc

Winnaar van de A' Design Award in Goud in de categorie Culinaire Kunst

404,142

Geverifieerde Prijswinnaar

Verifieer de prijsstatus voor #152012

Bekijk bij A' Design Award Persbericht Award Badge

Kleuren

Het Ontwerp

Over Freshmore Voedsel

Dit project richt zich op een rauwe klasse van eetbare paddenstoelen (krabpaddenstoel, witte jade paddenstoel). Het project integreert uitgebreide marktvereisten voor uiterlijk, versheid, smaak, voedingswaarde, houdbaarheid, kosten, gebruiksgemak en automatiseerbaarheid. Door middel van talrijke ontwerphybridisatiecombinaties en uitgebreid testen van nieuwe rassen, wordt een grondige selectie- en matchingbenadering toegepast. Het gehele onderzoeks- en ontwikkelingsproces is gericht op het behouden van de smaak van dit voedingsmiddel en gezonde ingrediënten, met inachtneming van het principe van duurzame ontwikkeling.

De Erkenning

Over de A' Design Award in Goud

Freshmore Voedsel is winnaar van de A' Design Award in Goud, een immens prestigieuze erkenning die wordt toegekend aan eersteklas, schitterende en uitmuntende ontwerpen. Winnaars in Goud zijn uiterst innovatieve, zeer visionaire en glamoureus verblindende creaties die het genie, de wijsheid en de bekwaamheid van hun ontwerpers weerspiegelen. Freshmore Voedsel wordt verwacht een zeer geprezen, trendzettende en monumentale uitvinding te zijn die ongekende waarde levert. Dit ontwerp dat de A' Design Award in Goud heeft gewonnen, is een spectaculair, gerespecteerd project dat enorm baat en de grenzen van kunst, wetenschap, ontwerp en technologie verlegt. Freshmore Voedsel wekt intense gevoelens van verlangen, roept passie op, moedigt creativiteit aan en fascineert ons.

Achter het Ontwerp

Perskit

Credits, teamleden en technische details verstrekt door de ontwerper.

Unieke Eigenschappen: Finc-B-8031 and finc-W-247 are new edible mushroom varieties developed by Shanghai Finc Bio-tech through independent research and development. They are respectively the Crab Mushroom and White Jade Mushroom. The development of these new varieties was accomplished through conventional breeding methods, molecular-assisted breeding, RAPD-SCAR identification, SSR identification, and MNP identification techniques.
Afmetingen & Verpakking: The packaging specifications of this product include the following types Depth 155 × Width75 × Height 75mm,Depth 185 × Width125 × Height 95mm,Depth 175 × Width105 × Height 35mm,Depth 200 × Width120 × Height 90mm
Tags: Health, Sustainability, Edible Mushrooms, Balanced Diet, Alutamic acid,Aspartic acid
Productietechnologie: In the process of product development, we aimed to meet the market demands for appearance, freshness, taste, and nutritional value, while also considering factors such as cultivation cycle and cost-effectiveness for large-scale cultivation. We conducted numerous breeding experiments and continuously tested new strains, employing a trial and error approach to select and match the most suitable ones. As a result, we identified finc -B- 8031 for Crab Mushroom and finc-W-247 for White Jade Mushroom, which best met the desired criteria.
Ontwerpuitdaging: The new varieties of Crab Meat Mushroom and White Jade Mushroom have been developed to maintain a thick meat-like texture and a loose structure to absorb the broth for a richer overall flavor. The enhancement of nutritional content is also one of the important concepts of this research and development. The Crab Meat and White Jade mushrooms are rich in protein, containing not only 18 essential amino acids, but also vitamins and trace elements, the most unique of which is vitamin D, which is almost absent in other general vegetables.
Onderzoek: In order to facilitate the successful implementation of this research and development, we have established an intelligent factory system. This system allows for real time data collection, providing timely insights into the production and quality status of the workshop. The execution of production plans is promptly fed back to the Enterprise Resource Planning system, eliminating the black box of the production process and achieving transparency.
Inspiratie: In 2000, an investment team with a vision of contributing to the industry and scientists reached a consensus to collaborate and establish a factory. They successfully transformed the research achievements on Shiitake mushrooms into high-quality agricultural products with a strong market presence, achieving a breakthrough in the industrial cultivation of Shiitake mushrooms in China. The endeavor also led to deeper exploration and advancements in scientific research and development in the field of Shiitake mushrooms.
Projectduur: The project started in 2020 in China and finished in 2023
Werkproces: In terms of sustainable development, we utilize agricultural organic waste such as crop straw, corn cobs, cottonseed shells, sawdust, cow dung, and chicken manure as raw materials for the production of edible mushroom products.
Teamleden: Quanquan Chen, Yang Liao
Beeldcredits: Quanquan Chen