Freshmore Żywność - Shanghai Finc Bio-Tech Inc.

Projekt Freshmore Żywność autorstwa: Shanghai Finc Bio-Tech Inc. zdobył cenioną i bardzo prestiżową nagrodę Złota Nagroda A' Design Award 2024 w kategorii konkursowej: Sztuka Kulinarna.

ZłotaSztuka Kulinarna· 2024

Freshmore Żywność

Projektant: Shanghai Finc Bio-Tech Inc.

Klient: Shanghai Finc Bio-Tech Inc

Zwycięzca Złota Nagroda A' Design Award w kategorii: Sztuka Kulinarna

404,142

Zweryfikowany Zwycięzca Nagrody

Zweryfikuj status nagrody dla #152012

Zobacz w A' Design Award Informacja prasowa Znaczek nagrody

Kolory

Projekt

O projekcie Freshmore Żywność

Ten projekt obejmuje surową klasę jadalnych grzybów (grzyb krabowy, biały grzyb jadeitowy). Projekt uwzględnia kompleksowe wymagania rynkowe dotyczące wyglądu, świeżości, smaku, wartości odżywczych, trwałości, kosztów, łatwości obsługi oraz automatyzacji. Przeprowadzono liczne projekty hybrydyzacji i kombinacji, obszernie testowano nowe szczepy, wykorzystując intensywne podejście selekcyjne w celu uzyskania optymalnych rezultatów. Całość prac badawczo-rozwojowych ma na celu zachowanie smaku tej żywności oraz zdrowych składników, przy jednoczesnym przestrzeganiu zasad zrównoważonego rozwoju.

Wyróżnienie

O nagrodzie Złota Nagroda A' Design Award

Freshmore Żywność to laureat Złotej Nagrody A' Design Award, ogromnie prestiżowego wyróżnienia przyznawanego pierwszorzędnym, wspaniałym i znakomitym projektom. Laureaci Złotej Nagrody to niezwykle innowacyjne, wizjonerskie i olśniewające dzieła, które odzwierciedlają geniusz, mądrość i kunszt ich twórców. Freshmore Żywność ma być wysoko chwalonym, wyznaczającym trendy i monumentalnym wynalazkiem, który dostarcza bezprecedensowej wartości. Ten projekt nagrodzony Złotą Nagrodą A' Design Award to spektakularne, szanowane dzieło, które w znacznym stopniu przynosi korzyści i przesuwa granice sztuki, nauki, designu i technologii. Freshmore Żywność wywołuje intensywne uczucie pożądania, budzi pasję, zachęca do kreatywności i fascynuje nas.

Za kulisami projektu

Pakiet prasowy

Autorzy, członkowie zespołu i szczegóły techniczne podane przez projektanta.

Unikalne Cechy: Finc-B-8031 and finc-W-247 are new edible mushroom varieties developed by Shanghai Finc Bio-tech through independent research and development. They are respectively the Crab Mushroom and White Jade Mushroom. The development of these new varieties was accomplished through conventional breeding methods, molecular-assisted breeding, RAPD-SCAR identification, SSR identification, and MNP identification techniques.
Wymiary i Opakowanie: The packaging specifications of this product include the following types Depth 155 × Width75 × Height 75mm,Depth 185 × Width125 × Height 95mm,Depth 175 × Width105 × Height 35mm,Depth 200 × Width120 × Height 90mm
Tagi: Health, Sustainability, Edible Mushrooms, Balanced Diet, Alutamic acid,Aspartic acid
Technologia Produkcji: In the process of product development, we aimed to meet the market demands for appearance, freshness, taste, and nutritional value, while also considering factors such as cultivation cycle and cost-effectiveness for large-scale cultivation. We conducted numerous breeding experiments and continuously tested new strains, employing a trial and error approach to select and match the most suitable ones. As a result, we identified finc -B- 8031 for Crab Mushroom and finc-W-247 for White Jade Mushroom, which best met the desired criteria.
Wyzwanie Projektowe: The new varieties of Crab Meat Mushroom and White Jade Mushroom have been developed to maintain a thick meat-like texture and a loose structure to absorb the broth for a richer overall flavor. The enhancement of nutritional content is also one of the important concepts of this research and development. The Crab Meat and White Jade mushrooms are rich in protein, containing not only 18 essential amino acids, but also vitamins and trace elements, the most unique of which is vitamin D, which is almost absent in other general vegetables.
Badania: In order to facilitate the successful implementation of this research and development, we have established an intelligent factory system. This system allows for real time data collection, providing timely insights into the production and quality status of the workshop. The execution of production plans is promptly fed back to the Enterprise Resource Planning system, eliminating the black box of the production process and achieving transparency.
Inspiracja: In 2000, an investment team with a vision of contributing to the industry and scientists reached a consensus to collaborate and establish a factory. They successfully transformed the research achievements on Shiitake mushrooms into high-quality agricultural products with a strong market presence, achieving a breakthrough in the industrial cultivation of Shiitake mushrooms in China. The endeavor also led to deeper exploration and advancements in scientific research and development in the field of Shiitake mushrooms.
Czas Trwania Projektu: The project started in 2020 in China and finished in 2023
Przebieg Działania: In terms of sustainable development, we utilize agricultural organic waste such as crop straw, corn cobs, cottonseed shells, sawdust, cow dung, and chicken manure as raw materials for the production of edible mushroom products.
Członkowie Zespołu: Quanquan Chen, Yang Liao
Autorzy Zdjęć: Quanquan Chen